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  砂鍋粉既可以擺攤位經(jīng)營，做一個設(shè)計合理，裝潢精美的快餐車，擺一排熱氣騰騰的砂鍋，能不讓人頓足細(xì)看，一品為先嗎？還可以開店經(jīng)營，定位于大眾消費，面向工薪階層，裝修力求用最少的資金達(dá)到最好的裝修效果，突出簡單明快、舒適衛(wèi)生，完整體現(xiàn)快餐的特點，

  一碗砂鍋粉，紅的黃的白的綠的作料鋪在粉上，山水一樣的動人。你把米粉送入口中，鍋燒香脆、牛肉耐嚼、連田滑嫩、黃喉鮮甜、白肝綿軟、黃豆爽口、油辣椒微微刺激，各色口感綜合，渾然天成，飯與菜、華與實、主與從、鮮與陳、葷與素、濃與淡、堅與柔……體現(xiàn)了中國食文化中“和、合”的境界。

  標(biāo)準(zhǔn)化的加工工藝流程更加節(jié)省人力資源，出品率高，營業(yè)時段的延伸使固定營業(yè)面積完成更多的銷售額，同等經(jīng)營規(guī)模，經(jīng)營砂鍋牛肉粉投資大幅降低，贏利水平大幅提高，具有店面小、投資少、操作透明、出品率高、勞動強(qiáng)度低的特點，是適合小本投資者的好項目。

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