開個早餐店賣包子這類早點是很多進行小吃培訓學習的學員的一大想法，畢竟早上時間短能賣出去的東西快，余下時間就可以做其他項目了。而開包子店如果在選址上失敗，想翻身的難度之大，絕對超過其他。餐飲行業(yè)中，80%既沒有人脈背景又沒有經濟實力的小本經營者，在選址的時候時常會面臨“想要的租不起，租得起的不想要”的尷尬局面。那早餐店在選址上該注意些什么？又該如何規(guī)避種種陷阱呢？下面以早餐包子店為例，魅力小吃培訓小編給大家分享一下。

    開早餐包子店不強求一定好地段

    繁華的商圈固然誘人，但房租高的也很嚇人，如果在這上面死磕的話反而是浪費時間。
    以一些繁華地段為例，這些地方每天都有無數人盯著，根本輪不到你，就算你有機會碰到，租金也會高到讓你后悔遇見它。
    再者，就算你得到了黃金地段的旺鋪，你還得在短時間內了解：
    一、本區(qū)域內人群是否有在外吃早餐的習慣。
    二、是否超過75%的人口屬于工薪階層。
    三平均年齡是否在26~32歲之間。
    四、10分鐘內有多少顧客可以到達。
    除去各種不穩(wěn)定因素，可以得到一份準確的數據需要耗費大量的人工與時間。所以說黃金旺鋪玩的都是資本，如果沒這資本那就別在這塊浪費時間了。

    開早餐包子店避開主干道

    大的主干道上，人流量很大，往往看起來會非常誘人，但是這樣的地方絕對不適合開包子店，因為人流不會在這些地方停留。
    雖然人流量大，但人流移動的速度過快，選在主干道兩邊的餐廳就像美國洲際公路上的無人加油站，看起來冷淡又倒胃口。
    再者說，這樣的地方成本很高，除非你開店純粹是為了打廣告，增加曝光率，否則肯定會讓你得不償失。

    開早餐包子店需要注意地鐵口朝向

    包子做的是早餐，營業(yè)時間一般是上班高峰期。想著人流量可能很大，不少老板會覺得地鐵口附近是個不錯的選擇，但是最后發(fā)現人都從另一個口走了，這個口基本上沒啥人。
    這樣的情況很多，一些地方看似有人氣，實際觀察后會發(fā)現并不是那樣的。
    不同朝向地鐵出口所對應的環(huán)境不同：比如A口對應著商業(yè)廣場，B出口對應著車站，C出口對應的是居住區(qū)，D出口對應的是施工現場，哪個方向的消費者質量更高、人流量更大？

    開早餐包子店不建議冒險  

    很多人看到一個地方沒有早餐店，認為這是個機會，其實也有可能是陷阱。
    例如我們經常在一些老居民區(qū)附近發(fā)現早餐店不多，其實是因為這里年輕人太少，而老年人大部分在家吃早餐。

    開早餐包子店要分析消費者構成

    根據大量開店營業(yè)數據顯示，居民情況以及他們的收入是影響銷售額的主要因素之一。看一個地方行不行，而是要客觀分析這地方的人群構成。
    周邊的人群都是干啥的，人們的活動軌跡怎么樣，在外面吃早餐的多不多？
    全面的考慮完畢后，這地方合不合適就比較清楚了。

    開早餐包子店需要適當降低標準

    競爭這么激烈，沒有十全十美的地方，所以你要時刻準備降低你的標準。
    找鋪子就像找老婆，我們需要明確的知道自己能夠接受哪些缺點，適當降低標準。
    從來沒有好鋪子和壞鋪子的區(qū)別，只有與產品(以及經營能力)是否匹配的店鋪，一千一月的店鋪和十萬一月的店鋪都能做生意，但匹配度越高的店鋪盈利的概率也會越大。